Tempo de preparação: 15 minutos
Dificuldade: Fácil
RECEITA ORIGINAL DE TZATZIKI GREGO
De sabor forte, fresco e cremoso, o Molho tzatziki grego Excelente com pratos de carne, peixe e legumes, pode ser adaptado ao gosto de cada um.
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RECEITA DE TZATZIKI
Eis então o receita original grego e algumas dicas para o enriquecer com sabor:
Ingredientes
- 2 potes de 125 g de iogurte grego
- Um pepino pequeno
- 2 dentes de alho (podem ser adicionados ou reduzidos consoante o gosto)
- Uma pitada de sal
- 1 ramo de hortelã
- O sumo de meio limão
- 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
Preparação
- Para começar, descasque e retire as sementes do pepino, depois rale-o finamente. Coloque a polpa resultante num coador de malha fina e pressione-a com uma colher de chá para que perca os líquidos. Deixe-a no coador e continue com a preparação.
- Numa tigela, junte o azeite, o limão e o iogurte e misture-os cuidadosamente.
- Rale e junte o alho, depois o pepino, sem parar de mexer.
- Pique finamente a hortelã e junte-a ao molho.
- Sirva para acompanhar os seus pratos.
- Se sobrar, pode ser guardado no frigorífico numa tigela com tampa durante alguns dias.
Os nossos conselhos
- O pepino pode ser ralado com a casca inteira, mas o molho terá uma cor verde e um sabor mais ácido.
- Prepare o molho no dia anterior: quanto mais tempo o tzatziki repousar no frigorífico, mais intenso será o seu sabor.
- Também pode adicionar um pouco de endro ao molho, para além da hortelã.
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Nome da receita Tzatziki grego Autor Nonsprecare Publicado em 2023-04-22 Tempo de preparação 15M Tempo de cozedura 0M Tempo total 15M Classificação 3.5 
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