• EFEITOS BENÉFICOS DO TAMARINDO
• O QUE É O TAMARINDO
• PROPRIEDADES E BENEFÍCIOS DO TAMARINDO
• ONDE ENCONTRAR TAMARINDO
• COMO UTILIZAR O TAMARINDO
• CONTRA-INDICAÇÕES DO TAMARINDO

EFEITOS BENÉFICOS DO TAMARINDO

O tamarindo é o fruto da grande árvore tropical de folha persistente " Tamarindus Indica ", originário de África, mas também encontrado nas Caraíbas, no Sul da Ásia e na América do Sul. Este fruto é também designado por data da Índia "Tem a forma de uma vagem lenhosa onde se encontram as sementes, envoltas numa polpa castanha e de sabor acre, composta por água para 31%, 57% para açúcares 5% por fibras e novamente por gorduras , proteínas e nutrientes É por isso que é muito utilizado tanto na culinária como na preparação de produtos cosméticos.

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O QUE É O TAMARINDO

O fruto do tamarindo contém igualmente limoneno, safrol e ácido cinâmico, óleos voláteis que lhe conferem um enorme poder medicinal. O ácido tartárico, contido no seu interior, faz dele um poderoso antioxidante.

PROPRIEDADES E BENEFÍCIOS DO TAMARINDO

O tamarindo é um fruto com muitas propriedades benéficas para o organismo. casca por exemplo, é feita uma pasta escura a partir da qual compotas , gelatinas e xaropes O tamarindo tem o efeito laxante. tamarindo , um ingrediente ativo que combate eficazmente certas infecções fúngicas, incluindo " Candida Albicans "O ácido tartárico, em que é rico, como já referimos, é um antioxidante e, por isso, combate eficazmente os radicais livres. O tamarindo tem também um poder antidiabético considerável, regularizando os níveis de açúcar no sangue e prevenindo as perturbações biliares. As pessoas que sofrem de digestão difícil consideram o tamarindo muito útil porque regulariza oRico em fibras, este fruto mantém o colesterol sob controlo e é capaz de regular a tensão arterial. Em alguns países do mundo, o tamarindo é utilizado para erradicar as febres da malária. Um estudo indicou, sem ainda o demonstrar completamente, como os extractos das sementes deste fruto (que têm uma ação anti-inflamatória) podem potencialmente tratar a artriteDependendo do local do mundo onde se encontra, o tamarindo é utilizado para diferentes descobertas. Na Índia, por exemplo, a planta é utilizada para tratar hemorróidas, faringite, estomatite e até intoxicação por álcool. A medicina homeopática utiliza este fruto paracriar medicamentos que combatam as dores de estômago.

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ONDE ENCONTRAR TAMARINDO

Atualmente, o tamarindo está facilmente disponível nos supermercados, pelo que em muitos supermercados Para além do fruto propriamente dito, também se podem comprar geleias, cremes e compotas derivados do processamento da casca. Também se pode encontrar este fruto (muitas vezes combinado com outras ervas, como o funcho) em loja de ervanária sob a forma de saquetas prontas a usar para a preparação de chás de ervas, excelentes para o tratamento de distúrbios gastrointestinais. Nas lojas especializadas na venda de produtos étnicos, pode também encontrar o pasta de tamarindo muito utilizada na preparação de sopas de legumes para serem enriquecidas com peixe ou marisco. A mesma pasta também pode ser encontrada em muitas lojas online. Em algumas lojas também se pode comprar a pasta tamarindo cristalizado .

COMO UTILIZAR O TAMARINDO

Em Itália, o tamarindo é utilizado para preparação por xaropes e cremes enquanto noutros países do mundo é considerado um verdadeiro ingrediente para ser utilizado em muitas receitas. É, por exemplo, o ingrediente do Molho Worcestershire e o " Sambhar "O tamarindo é também utilizado para caril de carne ou de peixe, pois o seu sabor é muito mais intenso do que o do limão e da lima. O tamarindo é utilizado para fazer um excelente bebida refrescante e também digestivo, fervendo 50 gramas de polpa em água durante cerca de 15 minutos. Depois disso, é necessário esmagá-la bem e retirar as fibras. Em seguida, adicione 50 cl de água, 3 colheres de chá de gengibre fresco picado, 2 colheres de chá de grãos de cominho esmagados, 3 colheres de chá de açúcar e um pouco de sal. Depois, mexa e deixe repousar durante um quarto de hora. Finalmente, coe e deixe repousar durante alguns minutos.arrefecer a mistura. Na altura de beber, diluir a mistura em 1 litro de água fresca e decorar a gosto. Em Itália, é possível encontrar o tamarindo sob a forma de licor, feito com gin e sumo de limão, com um sabor agradavelmente agridoce.

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CONTRA-INDICAÇÕES DO TAMARINDO

O tamarindo pode provocar alguns contra-indicações importante. Não recomendado em caso de toma de aspirina: pode aumentar o risco de hemorragias. O mesmo pode acontecer em caso de toma de anti-inflamatórios ou AINE, bem como de anticoagulantes. Algumas pessoas são alérgicas ao tamarindo, que lhes provoca erupções cutâneas, tonturas ou vómitos. Neste caso, a sua utilização deve ser evitada ou, pelo menos, reduzida.O tamarindo é muito ácido e, por esta razão, a longo prazo, pode afetar a saúde do organismo. esmalte dos dentes Os diabéticos que tomam medicamentos para baixar a glicose no sangue devem ingerir quantidades reduzidas deste fruto, que pode provocar alterações na glicose sanguínea. Por isso, mesmo quando consome tamarindo, tenha cuidado com o "faça você mesmo", especialmente se sofre de doenças específicas para as quais precisa de tomar medicamentos "ad hoc".

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