RECEITA DE RISOTTO DE LIMÃO -
Sem dúvida, o risoto é um cozinha italiana clássica e pode ser preparado com mil ingredientes diferentes . na sua variante com limão, no entanto, tem uma engrenagem extra Estes citrinos, de facto, para além de serem muito versátil na cozinha também são ricos de vitamina C . assim aprendendo bem o receita de risoto de limão trará para a mesa não apenas uma um prato de fazer crescer água na boca, mas também um prato que é bom para a saúde É assim que se prepara.
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COMO PREPARAR O RISOTO DE LIMÃO -
Vejamos então a receita de risoto de limão, uma preparação de " Cozinha vegetariana e vegana "O interessante livro de receitas de Amalia Lamberti Gardan, no qual encontrará nada menos do que 300 preparações regionais italianas tradicionais.
INGREDIENTES (para 4 pessoas)
- 400 g de arroz
- Um pedaço de cebola
- O sumo de um limão
- ½ copo de vinho branco
- Um pedaço de casca de limão ralada
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 2 nozes vegetais
- Óleo
- Sal e pimenta
NECESSÁRIO PARA PREPARAR A RECEITA DE RISOTO DE LIMÃO:
PREPARAÇÃO
- Picar a cebola, fritá-la num pouco de óleo, juntar o arroz, deixar temperar e depois juntar o vinho e a casca de limão ralada.
- Ferva um litro de água para dissolver os cubos de caldo de legumes.
- Adicione gradualmente a água em que dissolveu os cubos de caldo ao tacho com o arroz e cozinhe durante cerca de 15 minutos.
- Quando o arroz estiver cozido, desligue o lume, tempere com sal e pimenta e adicione a salsa e o sumo de limão.