• RECEITA DE GATEAU DE BATATA SEM MANTEIGA
• INGREDIENTES PARA O GATEAU DE BATATA

Tempo de preparação: 30 minutos Tempo de cozedura: 30 minutos Dificuldade: baixo

RECEITA DE GATEAU DE BATATA SEM MANTEIGA

O gateau de batata é uma tarte feita com batatas cozidas às quais se misturam muitos ingredientes. É um prato de uma só batata muito versátil, no qual pode colocar muitos restos que tem no frigorífico: em vez de fiambre cozido, pode adicionar salame ou ovos cozidos. Vejamos a receita tradicional, sem adição de manteiga, para que o gateau seja rico em sabor, mas comleveza.

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INGREDIENTES PARA O GATEAU DE BATATA

Os seguintes ingredientes são necessários para preparar o gateau sem manteiga:

• 1 kg de batatas
• 120 g de fiambre cozido (ou outro fiambre fatiado)
• 120 g de mozarela
• 100 g de scamorza (ou outro queijo semelhante, como a provola)
• 100 g de queijo parmesão (60 na massa + 40 para polvilhar)
• 2 ovos
• 2 ovos cozidos
• sal e pimenta a gosto.
• Noz-moscada a gosto.
• Pão ralado a gosto.
• Pinhões

PREPARAÇÃO

1. Cozer as batatas e esperar que arrefeçam.
2. Coloque as batatas numa tigela depois de as esmagar com um esmagador de batatas, junte os ovos, o sal, a pimenta e a noz-moscada e misture bem os ingredientes.
3. Num tabuleiro forrado com papel vegetal, forme uma primeira camada com metade da mistura.
4. Agora, corte o fiambre cozido, o queijo scamorza e o mozarela em cubos e coloque-os na primeira camada.
5. Corte também os ovos cozidos em rodelas e coloque-os sobre a primeira camada de gateau.
6. Cubra tudo com a restante metade da mistura e polvilhe com pão ralado e queijo parmesão.
7. Polvilhar com pinhões.
8. Cozer a 180° durante cerca de 30 minutos, deixar arrefecer e servir ainda quente.

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3. Salada de alcachofra e batata: a receita

Receita Nome Receita de Batata gateau sem manteiga Autor Nonsprecare Publicado em 2022-03-17 Tempo de preparação 30M Tempo de cozedura 30M Tempo total 60M