Tempo de preparação: 10 minutos Tempo de subida: 30 minutos Tempo de cozedura: 10 minutos Dificuldade: Baixa
RECEITA DE BOLACHAS DE MASSA FERMENTADA
Fazer bolachas com o excesso de massa lêveda é a forma mais fácil e saborosa de utilizar a massa lêveda quando não se pode usá-la toda.
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COMO PREPARAR BOLACHAS
Leves e estaladiças, saborosas e cheias de sabor, as bolachas serão um lanche delicioso para toda a família. Recomendamos que as guarde num recipiente hermético, uma vez que não se conservam durante muito tempo. Eis o que precisa.
Ingredientes
- 150 g de levedura-mãe não refrescada
- 70 g 0 farinha
- 15 ml de água
- 15 g de azeite virgem extra
- 5 g de sal fino
- sal grosso para a superfície
Preparação
- Pegue na massa mãe e adicione a farinha e a água à temperatura ambiente.
- Amassar a mistura durante alguns minutos até ficar lisa e homogénea.
- Adicionar sal fino.
- Deixar levedar durante 30 minutos.
- Decorrido o tempo necessário, estenda uma folha fina e coloque-a num tabuleiro forrado com papel vegetal ligeiramente untado com óleo.
- Corte rectângulos da folha com um cortador de pizza.
- Completar com sal grosso e um fio de azeite.
- Cozer a 230° durante cerca de 10 minutos ou até ficar ligeiramente dourado.
TRÊS RECEITAS COM MASSA FERMENTADA:
- Donuts para o pequeno-almoço: a receita com massa fermentada que os torna macios e digeríveis
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