Mi piace il cibo che parla, che fa sorridere, che dice le parolacce. I gattini sfanculini sono una risposta a questo periodo di quarantena che ci ha resi nervosi e vulnerabili, ma che, nonostante tutto, ci ha insegnato il valore del tempo. Pasta frolla con farina integrale Ingredienti per circa venti gattini 130 g … Continua a leggere Gattini Sfanculini | pasta frolla integrale
Per portarci un po’ di Primavera dentro casa Ingredienti per 4 mini pies (o per un’unica torta del diametro di 20 cm) 250 gr di farina “00” – 100 gr di burro a tocchetti morbido – 1 pizzico di sale – 50 ml di acqua – 3 cucchiai di zucchero – succo di mezzo limone … Continua a leggere Mini Pies alle fragole
C’è luce oltre le sette di sera e l’albero di magnolia appena fuori dalla mia finestra è fiorito oltremisura — o forse sono io che ho più tempo di starmene in balcone e ammirarne la bellezza. Nonostante tutto: è primavera. Per questo periodo lento e sospeso ho pensato ad un dolce di conforto. Tortine di … Continua a leggere Mini carrot cake con violette candite | Ricetta
Esiste un modo semplice per guarnire e presentare dei classici frollini. Bastano un po’ di glassa con zucchero a velo ed una manciata di fiori eduli disidratati. Pasta frolla Ingredienti per circa 30 frollini: 300 gr di farina – 100 gr di zucchero – 100 gr di burro morbido tagliato a tocchetti – 2 uova … Continua a leggere Biscotti glassati con i fiori
Il racconto del nostro primo retreat Tutte le cose a cui ho dato forma con Tortecoifiori sino al 30 di Novembre 2019 sono sempre state frutto di idee fiorite nella mia testa. Mi sono avvalsa dell’aiuto di diversi professionisti e ho stretto fiduciosa la mano a chi generosamente me l’ha tesa, ma mai prima del … Continua a leggere Around The Table
“La mia vita è decadenza e panna“, recita il ritornello di una canzone di Colapesce e delle volte mi convinco che il cantautore siciliano l’abbia scritta pensando proprio a me. No, non può essere, eppure quei versi mi assomigliano e raccontano la storia di questo progetto di fiori e burro che è romantico, ma non … Continua a leggere Torta lamponi e decadenza
Mini guida all’uso dei fiori in cucina Amo i fiori perché a loro riconduco meravigliosi messaggi di speranza. Coltivando un terreno, prendendosene cura, i fiori sbocciano e si mostrano nella loro straordinaria seppur naturale bellezza. E chissà se ingerendoli non si diventi più belli d’animo. Io questo non lo so, nel dubbio tutto quello che ho imparato … Continua a leggere I fiori eduli (e non solo) | aggiornato al 22/05/2020
la mia torta di compleanno e appunti in ordine sparso. Oggi è il 29 luglio 2019 ed io compio 25 anni. Ricordo di una crisi di pianto durante un pomeriggio di un’estate da bambina perchè io non volevo crescere. “Ma mamma, io non ce la faccio a diventare grande!!!”. La capisco, quella bambina lì. Eccome … Continua a leggere venticinque.
Conosco pochissimo la Liguria. L’ho frequentata durante l’adolescenza, prendendo il treno con gli amici per fare le gite in giornata al mare partendo all’alba da Milano o rimanendo a dormire da qualche amica del liceo che aveva casa per le vacanze o barca lì. Perchè il mare nella mia testa è al Sud e perchè … Continua a leggere Sarzana | viaggi coi fiori
La Postacoifiori è la mia newsletter. Arriva nella casella email il primo sabato del mese al mattino. Praticamente un appuntamento fisso a colazione e infatti la letterina sarà sempre corredata da suggerimenti musicali, di lettura e culinari per godersi in santa pace l’inizio del week end. La ricetta della colazione sarà sempre sul blog. Quest’oggi: Madeleine … Continua a leggere Le madeleine | Postacoifiori
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