Cuori di pasta frolla|ricetta

“Cerco sempre biscotti rotti nella scatola,
scelgo sempre biscotti rotti.
Quante volte nonostante lo stesso sapore
ho preferito l’imperfezione.
Pescami e ricomponimi,
pescami e ricomponimi.

Quante volte nonostante lo stesso sapore
ho preferito la frastagliata unicità.”

Biscotti rotti – Erica Mou

Mi ha sempre fatto sorridere l’espressione “avere le mani di pasta frolla” per indicare la goffa incapacità degli arti superiori di trattenere le cose.

E se, di frolla, fossero i nostri cuori?

Cuori di pasta frolla

Il mio tagliabiscotti proviene da  QUI, 

Con questa ricetta otterrete biscotti molto resistenti che si prestano ad essere glassati o decorati. In questo caso ho fatto sciogliere dei candy melts rosa ed ho decorato con briciole di bastoncini di zucchero. Roba super kitsch… ci piace!

Ingredienti (per una trentina di cuori):

250gr di farina – 125gr di burro – 200gr di zucchero – 1 uovo grande – 1 bustina di vanillina – 1 pizzico di sale – cannella/zenzero a piacere

Procedimento:

Mescolare burro  e zucchero con la punta delle dita. A parte sbattere leggermente l’uovo ed aggiungerlo al burro insieme alla farina. Amalgamare ed impastare sino ad ottenere un panetto omogeneo. Lasciar riposare in frigorifero per un’ora. Sagomare i biscotti e cuocerli a forno statico a 160° per 8/12 minuti.

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