“Cerco sempre biscotti rotti nella scatola,
scelgo sempre biscotti rotti.
Quante volte nonostante lo stesso sapore
ho preferito l’imperfezione.
Pescami e ricomponimi,
pescami e ricomponimi.Quante volte nonostante lo stesso sapore
ho preferito la frastagliata unicità.”
Mi ha sempre fatto sorridere l’espressione “avere le mani di pasta frolla” per indicare la goffa incapacità degli arti superiori di trattenere le cose.
E se, di frolla, fossero i nostri cuori?
Cuori di pasta frolla
Il mio tagliabiscotti proviene da QUI,
Con questa ricetta otterrete biscotti molto resistenti che si prestano ad essere glassati o decorati. In questo caso ho fatto sciogliere dei candy melts rosa ed ho decorato con briciole di bastoncini di zucchero. Roba super kitsch… ci piace!
Ingredienti (per una trentina di cuori):
250gr di farina – 125gr di burro – 200gr di zucchero – 1 uovo grande – 1 bustina di vanillina – 1 pizzico di sale – cannella/zenzero a piacere
Procedimento:
Mescolare burro e zucchero con la punta delle dita. A parte sbattere leggermente l’uovo ed aggiungerlo al burro insieme alla farina. Amalgamare ed impastare sino ad ottenere un panetto omogeneo. Lasciar riposare in frigorifero per un’ora. Sagomare i biscotti e cuocerli a forno statico a 160° per 8/12 minuti.
tortecoifiori 